- সহজ উপায়
- আরো সুস্বাদু এখানে:
- কিভাবে পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজা?
- শুয়োরের মাংস হ্যাম জন্য Marinade
- একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস টুকরা ভাজা কিভাবে সুস্বাদু?
- একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং জন্য মাংস জন্য Marinade
( 2 ভোট, গড় রেটিং: 5 out of 4.50 )
তার রান্নাঘরের প্রতিটি গৃহিনী প্রায় প্রতিদিনই বা এমনকি প্রতিদিন গরম মাংসের মুখোমুখি হয়। এবং আপনি সর্বদা সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস সঙ্গে আপনার প্রিয়জন বিস্মিত করতে চান। এবং এটা পছন্দনীয় যে স্বাদ সবসময় ভিন্ন ছিল, মসলাযুক্ত, মশলা, খাম।
সহজ উপায়
একটি ভারী সসপ্যান মধ্যে বাদামী মাংস বা একটি ছোট তেল একটি ডাচ চুলা। সবজি যোগ করুন এবং মেট এবং সবজি ধূমপান করুন।
- মাংস আবরণ ফুটন্ত বা গরম শোষক সঙ্গে।
- একটি ফোঁড়া আনুন।
- একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস।
বিভিন্ন টুকরা জন্য কাজ করে যে একটি কৌশল।
যেমন তিনটি Michelin তারকা হিসাবে শেফ, মার্কো Pierre হোয়াইট তাদের টিপস ভাগ।
- ময়দা মধ্যে মাংস কোট টুকরা।
- মাঝারি উচ্চ তাপমাত্রায় তেল সব পক্ষের উপর বাদামী।
- মাংস আবরণ তরল যোগ করুন।
- বিকাবারনেট সোডা সবুজ রঙ বজায় রাখার সময় ক্রমবর্ধমান ঋতু নরম সাহায্য করে।
- যতদিন আপনি আপনার মাংস pickled এবং massaged, এটা আরো নমনীয় হবে।
এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ হোম রান্নাঘরে কখনও কখনও রান্নাঘর সাহায্য প্রয়োজন।
দোকানে মশলা পছন্দ খুব বড় এবং আমি সর্বদা পরীক্ষা করতে চান।
কিভাবে ফ্রাইং জন্য মাংস ভাজা ।
রেসিপি সংখ্যা 1।
সবচেয়ে সহজ বিকল্প রসুন সঙ্গে মাংস ঘষা এবং মাটি মরিচ , উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও। লবণের প্রয়োজন নেই, কারণ মাংস তার রস মুক্ত করবে এবং তারপর ফ্রাইংয়ের সময় এটি শুকিয়ে যাবে।
রেসিপি সংখ্যা 2।
খাবারগুলি কয়েকটি কৌশল এবং ছোট কাটা দিয়ে অসীম সহজে তৈরি করা যেতে পারে যা নিশ্চিত করে যে আপনি গরম স্টোভের উপর বেশি সময় ব্যয় করবেন না। আপনার সবুজ শাকসব্জীকে বাইকারবনেট সোডা দিয়ে রান্না করা থেকে, তাদের রংকে পপ করতে, চুলের ত্বক পানিতে ভেজানো রুটি পান করার জন্য, এই বিশেষজ্ঞ টিপস কিছুটা অদ্ভুত মনে হতে পারে, তবে নিশ্চিত হোন যে তারা চেষ্টা, পরীক্ষিত এবং প্রমাণিত হয়েছে।
বাড়িতে রুটি বেকিং যখন, একটি টেবিল চামচ নিক্ষেপ। ঠান্ডা পানি চুলা নীচে। গরম ওভেন বেক রুটি হিসাবে পানি ভাসবে, যা খামিরবিহীন এবং অগ্ন্যুত্পাত পৃষ্ঠায় রুটি ছেড়ে দেয়। ব্রোকলি এবং বাঁধাকপি যেমন সবুজ সবজি উষ্ণ যখন সোডিয়াম বাইকারবোনেট একটি চিম্টি যোগ করুন। বাইকারবোনেট সোডা সবজি নরম করে তুলতে সাহায্য করে, কিন্তু তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ ধরে রাখে, যাতে আপনি রঙ হারাতে পুরোপুরি রান্না করা সবজি অর্জন করতে পারেন।
দ্রুত পিক্লিংয়ের জন্য, আপনাকে অংশে মাংস কাটাতে হবে, তাদের সরিয়ে ফেলতে হবে, একটি সসপ্যান, পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষে রাখুন, রিং, জিরা, বে পাতা এবং পার্সলি রুটে কাটাতে হবে। সবজি তেল লেবু রস (15 গ্রাম তেল দিয়ে এক লেবু রস), মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত। এবং তাদের মাংস ঢালাও।
সময়মত মাংস চালু ভুলবেন না।
48 ঘন্টার জন্য আপনার মেষশাবক চশমা marinating একটু চেষ্টা করুন, এবং যখন এটি প্রকৃত রান্নার দিন আসে, আপনি মাংস রান্না পাঁচ থেকে সাত মিনিট ব্যয় হবে। রান্না করার দিনে, মেষশাবক পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য ওভেনে 180 ডিগ্রি বেট করে। কাঁচা পেঁপে পেস্ট, আদা রসুন পেস্ট, মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা, ধনীর গুঁড়া, লবণ এবং দই ব্যবহার করে 48 ঘন্টা ধরে মটন মরিনাড বন্ধ করে দেয়।
মরিচটি মাংসের জন্য একটি নমনীয় হিসাবে কাজ করে, তাই আপনি রান্না করার আগে কমপক্ষে দুই দিনের জন্য মার্কেড করুন এবং কেন এটি অবিশ্বাস্যভাবে নমনীয় হবে। শব হায়দার, শেফ, কেনিসিংটন থেকে জাইকা। প্রান্ত ছাঁটাই: যখন তারা চুলা থেকে বেরিয়ে আসে আপনার pastries অপসারণ ভয় পাবেন না।
রেসিপি সংখ্যা 3।
এই মার্নাইডের জন্য আমাদের গরুর মাংস, শুকনো লাল মদ, এক গ্লাস, লাল ওয়াইন ভিনেগারের প্রয়োজন হয় - এক গ্লাস, এক টুকরা কাটা পেঁয়াজ, পে পাতা, মরিচ 1 টি চামচ, 0.5 টি চামচ। একটি সসপ্যান মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং একটি ফুটন্ত আনতে। 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর ছেড়ে দিন।
মধুটিকে একটি তরল আকারে ফিরিয়ে আনতে, পানির এক পাত্র সাঁতার কাটা এবং এতে থেকে সরিয়ে নিন। বোতল মধুকে পানিতে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বা মধু শুকানোর আগে দাঁড়াতে দিন। লিসা রুকিন, খাবারের সাথে আমার সম্পর্কের শেফ। পিজা থেকে আপনার পাথরটি নিক্ষেপ করুন এবং আপনার পিজাটিকে গরম ভাজা প্যানেলে বাড়িয়ে দিন এবং গ্রিলের নীচে শেষ করুন।
ভাজাভুজি কৌশল একটি ঐতিহ্যগত পিজা ওভেন তীব্র তাপ replicates, একটি আরো খাঁটি পিজা তৈরি। স্টেক রান্না করার সময়, একটি সুস্বাদু caramelization পেতে মাংস যোগ করার আগে প্যান খুব গরম যে নিশ্চিত করুন। প্যান তাপ হারাতে থাকলে, মাংস থেকে মুক্তি পাওয়া প্রাকৃতিক শর্করা কারমাইজাইজ করবে না। প্ল্যান, যখন প্যান যথেষ্ট গরম হয় না, মাংস পানি ছেড়ে দেয়, তাই আপনি সত্যিই এটি খোঁচা।
Marinade শীতল এবং মাংস দিয়ে তাদের পূরণ করুন। 6-12 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে এটি ছেড়ে, এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন। মাংস roasting আগে salted এবং শুকনো করা উচিত।
রেসিপি সংখ্যা 4।
এই marinade marinating মুরগির জন্য সুপারিশ করা হয়। তার জন্য, আমাদের এক টেবিল-চামচ মধু এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশিয়ে দুই টেবিল-চামচ সরিষা প্রয়োজন, আপনি যোগ করতে পারেন সয়া সস । পুরোপুরি মিশ্রিত করা এবং মাংস ঢালাও।
ইয়র্কশায়ার fluffy পুডিং জন্য, ব্যবহার করার আগে এক ঘন্টা জন্য মালকড়ি বিশ্রাম। একটি মসৃণ মালকড়ি বন্ধ করা এটা সহজ, এটি উন্নতি করে তোলে। তিনটি Michelin শেফ মার্ক মার্কো পিয়ের হোয়াইট, নোরের ব্র্যান্ড এ্যাম্বাসেডর। পেঁয়াজ রান্না করার সময় লবণ যোগ দ্রুত তাদের প্রস্তুত। লবণ পেঁয়াজ, আর্দ্রতা এবং রঙ গতি, যা পেঁয়াজ আউট আর্দ্রতা আঁকা।
বিবেক সিং, এক্সিকিউটিভ শেফ, ব্রাউন ক্লাব, দারুচিনি রান্নাঘর এবং দারুচিনি সোহো। ভ্যানিলা pods ব্যবহার করার সময়, খালি ধারক দূরে না। পরিবর্তে, তাদের একটি ঝরনা এবং চিনি চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন, তাদের ব্যবহার করার সময় আরো পড যোগ অবিরত, এবং ফলাফল সত্যিই সার্বজনীন ভ্যানিলা চিনি হবে।
2-4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে ছেড়ে। আমরা গরম উপর মাংস এবং ভাজা নিতে উদ্ভিজ্জ তেল সুবর্ণ পুষ্প।
ফ্রাইংয়ের জন্য মাংস ভাজা কিভাবে আমরা রেসিপি শুধুমাত্র একটি খুব ছোট অংশ দিয়েছেন। আপনি তাদের প্রতিটি সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, উপাদান যোগ এবং প্রতিস্থাপন, সবকিছু আপনার স্বাদ এবং কল্পনা উপর নির্ভর করবে।
আপনার পরীক্ষা সফল।
যদি আপনার কোন স্ব-উত্তেজিত আটা না থাকে, তবে আপনার একটু দরকার হয়, তবে একটানা বেকিং পাউডারটি 110 গ্রাম সমতল আটাতে যোগ করুন। যখন আপনি ক্র্যাবমেট নির্বাচন করেন, শেলের সমস্ত টুকরা নির্বাচন করার একটি দুর্দান্ত উপায় আপনার কানগুলি ব্যবহার করা হয়! কাঁটাচামচ মাংস একটি বড় ধাতু একটি সময়ে সামান্য প্যান উপর নিক্ষেপ - ছোট শেল টুকরা শব্দ করা হবে এবং তারপর সহজে প্রত্যাহার করা যেতে পারে।
আপনি গরুর মাংস বা কোন মাংস রান্না যখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস এটি ব্যবহারের আগে রুম তাপমাত্রা পৌঁছাতে অনুমতি দেয়। এটি মাংসকে সমানভাবে রান্না করতে দেবে, এবং এটি গরুর মাংস রান্না করার পরে ধূসর রিংটির চেহারাটিকে প্রতিরোধ করবে। রান্না পরে মাংস বিশ্রাম দিন। মাংসের এক টুকরা রান্না করার সময় তাপমাত্রা মাংসের পৃষ্ঠ থেকে আসে, তাই বাইরের স্তরগুলি আরও বেশি থাকে উচ্চ তাপমাত্রা কোর তুলনায়। গরুর মাংস রোধ করলে তা তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারবেন, তাড়াতাড়ি কাটা হলে মধ্যস্থলে চিকিত্সা করা রিং প্রতিরোধ করতে পারবেন।
আরো সুস্বাদু এখানে:
মেষশাবক স্ট্যু সুস্বাদু সস সঙ্গে
ভাজা শুয়োরের - সহজ, কিন্তু একই সময়ে সুস্বাদু থালা পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সঙ্গে। কিন্তু সবাই জানে না কিভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করতে হয়, এবং মাংস কঠিন, শুষ্ক এবং পোড়া। আমরা সুস্বাদু শুয়োরের মাংস কিভাবে ভাজা কিছু subtleties আপনি বলতে হবে।
এবং যখন তিনি সঠিকভাবে বিশ্রাম, মাংস রক্তপাত করা হবে না। ঋতু আপনি শুরু থেকে খাওয়া। পুরো রান্না প্রক্রিয়া সময় ঋতু। যখন কিছু গরম হয়, তখন ঠান্ডা হওয়ার চেয়ে এটি লবণ বা মশলা উত্তোলন করবে। আপনি শুরু থেকে ঋতু শুরু হলে, আপনি শেষ পর্যন্ত অনেক লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই।
সঠিক তাজা ঘাস পার্থক্য করতে পারেন ভাল থালা একটি অসামান্য থালা থেকে। চিকেন বা তাজা বেসিল থেকে থিম যোগ করুন টমেটো পাস্তা রান্না প্রক্রিয়া শেষে একটি পার্থক্য করা হবে। Herbs তাজাতা যোগ করুন এবং গন্ধ উন্নত। রান্নার প্রক্রিয়া উপভোগ করুন এবং আপনার উপাদান জন্য সম্মান সঙ্গে আপনার আচরণ। রান্না একটি থেরাপিউটিক প্রক্রিয়া হতে হবে। কিছু ভাল সঙ্গীত রাখুন, নিজেকে একটি গ্লাস ওয়াইন এবং উপভোগ করুন।
কিভাবে পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজা?
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের পাতার মোজাবিশেষ fillet - 515 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 225 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ।
প্রস্তুতি
আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু শুকনো শুকনো আগে, fillets পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া, ফয়েল অপসারণ এবং ছোট এমনকি টুকরা মধ্যে কাটা। এরপর মাখনকে মাখনকে 5-7 মিনিটের জন্য মাখন এবং বাদামী দিয়ে ঢেকে রাখুন, এটি কাঠের স্পটুলার দিয়ে সাজানো। এরপর, পেঁয়াজ যোগ করুন, আধা রিং দিয়ে কাটা, 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা এবং ফ্রাই দিয়ে ঢেকে দিন। মশলা দিয়ে মশলা, রসুনকে সিজিয়ে, স্টক থেকে মেশানো এবং ডিশগুলি সরিয়ে নিন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে খাদ্য বলুন।
যখন আপনি দারুচিনি বীজ পেতে চেষ্টা করছেন, নিশ্চিত করুন যে প্রথমে আপনি টেবিল শীর্ষে ফলটি রাখেন। তারপর অর্ধেক কাটা এবং একটি চামচ দিয়ে দৃঢ়ভাবে আলতো চাপুন। এটি ফলকে এবং সাদা ফাইবারের অল্প পরিমাণে কাজটিকে সহজতর করে তুলবে।
শুয়োরের মাংস হ্যাম জন্য Marinade
কেট গোদার্ডের প্রতিষ্ঠাতা কেট গডার্ড। যখন ডিম শিকার করা হয়, তখন তাজা ফ্রিজে তাজা ডিম এবং স্টোর ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি শিকারের জন্য প্রস্তুত। শিকারী যখন তাজা ডিম একসাথে লাঠি সম্ভবত। ব্লিচিংয়ের সময় বক্স ক্রেতার পাতলা পাশের সামনের দিকে স্তরের বেকিং পেপারটি ব্যবহার করুন। ভিতরে আটকে থাকা এড়াতে কাগজ উপর আপনার সাইট্রাস স্তর টানান। এটি আপনার আয় বৃদ্ধি হবে।
একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস টুকরা ভাজা কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের পাতার মোজাবিশেষ - 505 গ্রাম;
- অন্ধকার সয়া সস - 25 মিলিগ্রাম;
- - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
এবং এখানে প্যান মধ্যে marinated শুয়োরের সুস্বাদু ফ্রাই অন্য উপায়। মাংস ধুয়ে এবং পাতলা খড় মধ্যে কাটা হয়। সেলিব্রিটি stalks এবং শৃঙ্খল রেখাচিত্রমালা কুঁচন। এখন আমরা মাংসকে একটি গভীর বাটিতে সরাইয়া, মসলা দিয়ে ছিটিয়ে এবং অন্ধকার সোয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে ফেলি। একটু মাখন যোগ করুন, ভাল মেশান এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে 1 ঘন্টা জন্য খাবার রাখুন।
Michelin শেফ অ্যাডাম গ্রে, ব্রিটিশ শেফ দ্বারা অভিনয় করা হয়। Guacamole তৈরীর সময়, avocado পাথর বাতিল করবেন না, কিন্তু guacamole পাথর নিমজ্জিত। এটি তার অক্সিডেশন এবং বিবর্ণতা প্রতিরোধ করে। আতুল কোহহার সিন্ধু, পৃষ্ঠপোষক শেফ আতুল কোহহার ও বেনারস।
একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং জন্য মাংস জন্য Marinade
রসুনের বাল্ব থেকে কাগজ চামড়া সাবধানে সময় নষ্ট করার পরিবর্তে, একটি ছোট সসপ্যান নিন এবং বেস দিয়ে বাতি মুক্ত করুন। ত্বক অবিলম্বে রিপ এবং মূল্যবান মিনিট সংরক্ষণ, মুক্তি হবে। যদি আপনি লবঙ্গগুলিকে পুরো রাখতে চান, তবে সেগুলি আলু থেকে আলাদা করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢাকনা এবং শেক দিয়ে প্রয়োজনীয় পরিমাণটি একটু সসপ্যানে রাখুন। এই লোম ক্ষতিকর ছাড়া ত্বক মুক্তি হবে।
মাখন দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন, সব দিক থেকে উচ্চ তাপে মরিচযুক্ত শুয়োরের মাংস এবং ফ্রাই রাখুন। 10 মিনিটের পর, প্রস্তুত সেলিব্রিটি দড়ি যোগ করুন এবং সয়া সস মধ্যে ঢালা। বিষয়বস্তু মিশিয়ে অন্য 5 মিনিটের জন্য মাংস ভাজা।